Marmite Youngster 2020
Am 2. Dezember fand in Zürich im Club «Aura» vor über 500 Gästen vorwiegend aus der Schweizer Gastronomieszene die 9. marmite youngster award night statt. Die Gala wurde von Rainer Maria Salzgeber moderiert, und auf der Bühne standen neben den strahlenden Gewinnerinnen und Gewinnern auch nationale Show- und Kochgrössen wie Sänger Baschi, Mountainbike-Weltmeisterin Jolanda Neff, Koch des Jahres Tanja Grandits und Sven Wassmer.
Doch hier nun zu den Finalisten der drei Kategorien:
KATEGORIE KÜCHE
Joao Antunes Giardino Lago, MinusioLukas Bader Fundaziun Uccelin (Stipendiat)Christopher Knippschild Restaurant Mesa, ZürichJendrik Wollesen Restaurant der Belvoirpark Hotelfachschule, ZürichStéphanie Zosso Restaurant Panorama Hartlisberg, Steffisburg
KATEGORIE PÂTISSERIE
Juliana Clementz The Alpina Gstaad, GstaadGabriel Heintjes Dinner by Gabriel Heintjes, EmbrachMarius Kamber Widder Hotel, ZürichLaura Niemi Park Hyatt Hotel ZürichLisa-Maria Oestreich Guarda Val, Lenzerheide
KATEGORIE SERVICE
Johannes Wolfgang Egger Restaurant Sonnenberg, ZürichMatthias Geissbühler Hotel Seepark, ThunNoemi Hauri Schloss Schadau, ThunTanja Heimberg Restaurant Füürgässli, ThunLukas Kroesen Parkhotel VitznauDaniela Salvisberg Jaun Restaurant Wein&Sein, BernTanja Schacher Kochen für Freunde mit René Weder, Gasthaus Löwen, MenzingenAline Tabea Schär Hotel Schweizerhof, LenzerheideStefanie Senn Baur au Lac, Restaurant Pavillon, ZürichMaximilian Weber Parkhotel Vitznau
Fonte: https://www.marmite-youngster.ch/
Marmite Magazine
Photo by Filipa Peixeiro and Henrik Nielsen